Lo senti anche tu il profumo di porcini freschi dell’Altopiano? Sono loro i protagonisti delle nuove pizze Best of e con impasto Mondiale firmate Da Tata, assieme a tanti altri ingredienti selezionati con passione e assaggiati con gusto. Che il bosco ce li mandi buoni… ti aspetto in pizzeria!
Menù Best of di questo mese:
HÜMMEL: pomodoro, fiordilatte, fichi, prosciutto crudo spagnolo di Mangalica allevato all’aperto, burrata pugliese.
GRENTZ: bianca con fiordilatte, carpaccio affumicato di Black Angus, burrata pugliese, funghi porcini, glassa di aceto balsamico al lampone.
BBQ CIMBRO: pomodoro, fiordilatte, Pulled Pork, Asiago DOP fresco, funghi champignon, pomodoro a fette, salsa di cavolo viola.
V.V: pomodoro, fiordilatte, ’nduja calabrese, cipolla di Tropea, peperoni freschi, origano.
E quando troviamo porcini freschi:
ÈERSTE: pomodoro, fiordilatte, carpaccio affumicato di Black Angus, porcini freschi dell’Altopiano, una punta di polvere di tartufo, burrata pugliese.
KÜKKARI: bianca con fiordilatte, porcini freschi dell’Altopiano, speck trentino da allevamento estensivo, formaggio fresco di Malga Camporossignolo.
HENGEN: bianca con fiordilatte, chorizo iberico (salame di Pata Negra), porcini freschi dell’Altopiano, robiola di capra.
TRIFF: bianca con fiordilatte, frittatina di uova biologiche dell’Altopiano, porcini freschi, Asiago DOP Mezzano, pancetta trentina da allevamento estensivo.
SNAIBAR A KM 0: bianca con Asiago DOP fresco, salsiccia nostrana, porcini freschi dell’Altopiano, una nevicata di Asiago DOP Stravecchio.
Menù Mondiale di questo mese:
01 ERA: pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto alta qualità – welfare benessere animale, champignon freschi.
02 SANTANDER: pomodoro, fiordilatte in modica quantità, capperi, acciughe del Cantabrico, burrata pugliese.
03 JÖRDR: pomodoro, fiordilatte, scamorza leggermente piccante, nduja di Spilinga, pomodoro a fette, origano.
04 SYN: pomodoro, fiordilatte, speck trentino da allevamento estensivo, Gorgonzola.
05 USHA: pomodoro, fiordilatte in modica quantità, prosciutto crudo spagnolo Mangalica, bufala, basilico.
06 VITTORIA: pomodoro, fiordilatte, Asiago fresco DOP, basilico.
07 ARTEMIDE: pomodoro, fiordilatte, pancetta trentina da allevamento estensivo, funghi misti, Asiago DOP fresco.
Mondiali esclusive:
GIUNONE: pomodoro, fiordilatte, porcini freschi dell’Altopiano, speck trentino da allevamento estensivo, uova biologiche dell’Altopiano e polvere di tartufo.
ALA: pomodoro, fiordilatte, porcini freschi dell’Altopiano, speck trentino da allevamento estensivo e scaglie di Asiago DOP Stravecchio.
BBQ CIMBRO 2.0: pomodoro, fiordilatte, Pulled Pork, robiola di capra, pomodorini cubello.
Memo: l’impasto Mondiale è disponibile solo al lunedì, martedì e venerdì a cena.
Info tavoli e prenotazioni:
Tel. 0424 462082
ASIAGO • Piazzale Stadio del Ghiaccio, 15
GRENTZ: bianca con fiordilatte, carpaccio affumicato di Black Angus, burrata pugliese, funghi porcini, glassa di aceto balsamico al lampone.
